Запознайте се с проф. д-р Стефка Петрова – специалист по хранене и диететика

ОБРАЗОВАНИЕ, ПРОФЕСИОНАЛНИ КВАЛИФИКАЦИИ

Завършила съм  медицина във Висшия Медицински Институт, Медицинска Академия, София. Направила съм редовна докторантура  в областта на хранителната токсикология в Института по хранене, София. Специализирала съм в Медицинска Академия, София медицинските специалности „Токсикология” (диплома за специалност, 1980)  и „Хранене и диететика“ (диплома за специалност, 1985).  Имам 12 специализации в чужбина, вкл. :  Информационен мениджмънт в областта на храненето, Хранителна епидемиология – 3 месеца, Емори Университет, Атланта, САЩ; Хранене и хронични заболявания – 2 месеца, Кембриджки Университет, UK, специализации в различни области на храненето (затлъстяване, диететика, хранителни препоръки в различни възрасти и др.) в  Германия, Белгия,  Словакия, Унгария; специализации по хранителна политика в  Германия,  Италия, Белгия, по линия на СЗО – в Чехия, Словения и Хърватска; специализации по безопасност на храните и хранителни стандарти: във ФАО, Рим, Италия, в Европейския орган по безопасност на храните – Парма, Италия и др.

Професионален опит

Научно-изследователска дейност, Националния център по опазване на общественото здраве (НЦООЗ)/ Национален център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА)

• Проучвания и оценка на ефекта на храни и хранителни вещества върху токсични ефекти на химични фактори на работната / околната среда, създаване на диети за протекция срещу вредни професионални въздействия;
• Внедряване на съвременна методология, методи и критерии за проучване и оценка на храненето и хранителния статус на населението в България;
• Инициатор и ръководител на екипа, разработил база данни и принципи за създаване на български софтуер за оценка на хранителната консумация, приема на енергия и хранителни вещества;
• Разработване научната база за програма и система за национален мониторинг на хранителния прием и хранителния статус на населението в България;
• Научен ръководител/ отговорен изпълнител/ участник в 25 български научно-изследователски проекта в областта на храненето и храните, вкл. 12 национални епидемиологични проучвания на храненето и хранителния статус на населението в България в различна възраст;
• Отговорен изпълнител/ участник в 14 международни научно-изследователски проекта, свързани с храните и храненето: 2 проекта по научни програми на Европейската комисия; 5 проекта със Световната Здравна Организация; 2 проекта с УНИЦЕФ; 2 проекта с Харврдски университет, САЩ; 1 проект с Кембриджки университет, UК; 3 проекта на Европейския орган по безопасност на храните; 1 проект по Пакта за стабилност;
• Ръководител на експертните групи и съавтор на националните физиологични норми за хранене и тяхното периодично актуализиране;
• Ръководител на експертните групи и съавтор на националните препоръки за здравословно хранене във всички възрасти- възрастно население, бременни жени, деца в кърмаческа възраст, деца от 3 до 7 години, ученици от 7 до 18 години;
• Основен автор на 5 Ръководства за здравословно хранене със сборници рецепти при деца във всички възрасти (0-3; 3-7; 7-18 години), утвърдени от МЗ за въвеждане в организираното хранене на децата в България;
• Автор на 90-дневна програма за здравословно управление на теглото (2015)
  

  Експертно-консултативна дейсност

  На национално ниво:

  – Национален консултант по хранене и хранителна политика на МЗ, 16 години  (1995- 2011);
  –  Председател/ член на работни групи за разработване на българското законодателство свързано с храните и храненето (1980-2018);
  -Член на национални експертни групи, свързани с храни, хранене и обществено здраве , разработване на експертни становища (1980-2018);
  – Консултации по хранене и диететика на пациенти (1991-понастоящем).

  На международно ниво:

  – Представител на България по хранене и хранителна политика в Европейското бюро на Световната Здравна Организация (Копенхаген), 16 години (1995-2011);
  – Член на Групата на Високо Ниво по Хранене към Съвета на Европа, 15 години (2007-2018);
  – Член на Консултативния Съвет на Европейския Орган по Безопасност на Храните, 5 години (2007- 2011);
  – Член на Експертната група по „Данни за хранителна консумация“ към Европейския Орган по Безопасност на Храните, 12 години (2007-2018);
  – Член на Световната мрежа на експертите по хранене в ранния живот (2007-понастоящем) и др.

   

  Учебно-преподавателска дейност
  

  •     Лектор в курсове за обучение по актуални аспекти на храненето  на различни групи от населението  (1980 – понастоящем);

  •     Ръководител/ лектор в основния курс за следдипломно обучение на лекари по медицинската специалност „Хранене и диететика“ (1980-2018);

  •   Член/ Председател на изпитната комисия за придобиване на медицинската специалност „Хранене и диететика” (1990-2018);

  •   Научен ръководител на специализанти и докторанти (1990-2018);

  •   Обучение на студенти по хранене на английски език: Международен колеж, Програма на University of Portsmouth – професор (1995-2005); обучение на чуждестраннн студенти по медицина, Медицински университет, София (2008-2018)

  •     Лектор в международни курсове по хранене на Световната Здравна Организация (2000-2004).

   

  Хранителна политика

   

  На национално ниво

  •   Участие в разработване и хармонизиране на българското законодателство, свързано с    храните и храненето със законодателството на Европейския съюз; (1980-2018).
  •  Заместник-председател на Междуведомствена комисия по оценка на риска, свързан с храните към МЗ (2007- 2011);
  •  Участие в разработването и реализирането на национални програми в областта на храненето и общественото здраве:  Ръководител на експертната група, разработила Национален план за действие „Храни и хранене” (2006-2010), национален координатор за неговото реализиране; Национален план за действие “Храни и хранене”, 2011-2016; Национална програма за превенция на незаразните заболявания (2013-2020);

   

  На международно ниво

  •      Участие в разработването на хранителната политика на СЗО за Европа (1995-2011);
  •      Участие в разработването на хранителната политика на ЕК;(1995-2018)
  •      Участие в разработването на политиката по безопасност на храните на  Европейския Орган по Безопасност на Храните, EFSA  (2007-2018).

   

  Професионални длъжности: НЦООЗ/ НЦОЗА

  •    1980-1991 г. – научен сътрудник 1 ст. по Хранене и диететика;
  •    1991-2011 г – доцент (старши научен сътрудник II степен) по Хранене и диететика;
  •     2012-2018- професор по Хранене и диететика

  Административни длъжности: НЦООЗ/, НЦОЗА

  •      Ръководител на Лаборатория „Профилактично хранене“/ Лаборатория „Хранене“ (1984-1996);
  •      Ръководител на Направление «Храни и хранене», включващо 4 лаборатории (1996 – 2009)
  •      Заместник-директор по научната дейност на НЦООЗ (2005-2009)
  •      Директор на НЦООЗ (2009-2011)

  Членство в професионални и научни организации

   

  Национални научни  и професионални организации:

  o          Член на Българското дружество по Хранене и диететика (1980- понастоящем), от 2011 – член на ръководството,
  o          Член на Българска Асоциация за изследване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания (1990-понастоящем);
  o          Член на Българския Лекарски съюз (1990-понастоящем).

   

  Международни научни организации:

  o          Член на Международната Асоциация за изучаване на затлъстяването (International Association for the Study of Obesity, IASO ), 1996-понастоящем
  o          Член на Европейската Академия по Науки за храненето (European Academy of Nutritional Sciences), 1988 – понастоящем;
  o          Член на Световната Асоциация по Хранeне и Обществено здраве (World Public Health Nutrition),  1990-понастоящем

   

  Награди

  •      Сертификат за Почетен статут на експерт с висок престиж и обществено признание в областта на науката и Значка „Златна книга“ за принос за развитието на българската наука, Европейски Форум на експертите, 2007 г.
  •      Сертификат и златна монета „Писменост” за съвременна активна дейност в науката, Съвет на Европейската научна и културна общност, 2012 г.
  •   Сертификати ”Лекар, на който българите вярват” – за 5 поредни години от 2014 г.
  •      Годишна награда за 2016 г.   за най-голям научно-практически принос в категория „Детско хранене“, Граждански Институт и Фондация

  Други умения: много добре владеене на английски и руски език (говоримо и писмено); добри компютърни умения, придобити в международен 3-месечен курс по Информационен мениджмънт в областта на храненето в Емори Университет, Атланта, САЩ

  Понастоящем:

  • Регистрирана АМБУЛАТОРИЯ ЗА СПЕЦИАЛИЗИРАНА МЕДИЦИНСКА ПОМОЩ, ИНДИВИДУАЛНА ПРАКТИКА ПО ХРАНЕНЕ И ДИЕТЕТИКА – ПРОФ. СТЕФКА ПЕТРОВА . ЕООД, 2017 – понастощем

  • Професор, консултант по Хранене и диететика, МБАЛ „Надежда“, 2017-понастоящем